「脱・糖尿病」の裏ワザ―がんばらなくてもOK! (AC mook―NHKためしてガッテン) ｜NHK科学・環境番組部 /季刊「NHKためしてガッテン」編集班
「脱・糖尿病」の裏ワザ―がんばらなくてもOK! (AC mook―NHKためしてガッテン)
NHK科学・環境番組部 /季刊「NHKためしてガッテン」編集班
アスコム 刊
発売日 2005-04
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2008年03月 アーカイブ
2008年03月11日
2008年03月12日
一生使える毎日の糖尿病献立―めんどうな栄養計算がいっさいいらない 15万とおりのメニューが自由自在 ｜鈴木 吉彦 /塩沢 和子
一生使える毎日の糖尿病献立―めんどうな栄養計算がいっさいいらない 15万とおりのメニューが自由自在
鈴木 吉彦 /塩沢 和子
主婦の友社 刊
発売日 1997-04-01
栄養士も‥‥‥ 2008-02-03
今年の4月から『特定保健指導』が始まります。いろいろと対象者の皆さんが使いやすいものを探していました。今回、このレシピ集を購入して、対象者の皆さんにおすすめの本として使ってみようと思いました。
2008年03月13日
医者に頼らない! 糖尿病の新常識・糖質ゼロの食事術 かまいけ式でスローエイジング! ｜釜池豊秋
医者に頼らない! 糖尿病の新常識・糖質ゼロの食事術 かまいけ式でスローエイジング!
釜池豊秋
実業之日本社 刊
発売日 2007-11-30
”糖質ゼロ食”は世界を救うか？釜池理論は”不都合な真実2”あるいは”21世紀の地動説”である。 2008-01-14
由緒正しい”かまいけ式”食事術とは、朝昼抜きで夕食のみ、1日1食しかも”糖質ゼロ”。糖質1日当り何グラム以下が”糖質ゼロ”と謳えるのか？とか、栄養表示基準みたいにあんまり細かいことは言わない（笑）。また、先生は”アンチ・エイジングはそもそも有り得ない、スローエイジングと言うべき”と仰る。糖質による老化促進を出来るだけ避けて、本来の加齢スピードに戻しましょうよとの勧めなのです。
それにしても本書は誠に不都合なお話しです。まるで“不都合な真実2”です。炭水化物の生産や加工、流通に関わって、生計を立てているヒトがこの地球上に何千万人、何億人と居るわけですから。更に、人類はもはや炭水化物に頼らないとやって行けない程、人口を増やしてしまいましたから。現在なんと67億人です。これらの現実を前に、糖質摂取は不健康で危険ある、万病の元で諸悪の根源である、と唱えるのは実に不都合極まりないものであります。
また釜池理論はコペルニクス級の大発見、一大理論だとも思います。地動説と同じくらい社会に対して強烈な（真に天と地とが引っくり返る位の）インパクトがありますから。しかし天動説を信じているヒトばかりのところで、地動説を唱えるのは本当に勇気のいることです。怖いことです。釜池先生の勇気には本当に敬服致します。時は17世紀、ガリレオは異端裁判に架けられ、牢獄にブチ込まれました。”それでも、地球は動く。”と言ったとか、言わなかったとか。（ガリレオといっても福山雅治さんのことではありませんよ（笑）。）しかし、21世紀のアル・ゴアの勇気には世界はノーベル平和賞（”不都合な真実1”）を与えました。牢獄か？ノーベル賞か？さて、釜池先生は一体、どっちなでしょうか？？。
朝食を抜くと脳が働かないとか、脳はブドウ糖しか使わないとか、炭水化物は三大栄養素の一つであるとか、穀物は人間の本来の主食であるとか、こういった天動説（＝迷信）を信じている方が今は未だ圧倒的多数派です。残念ながら、指導すべき立場にいる医師や管理栄養士さえも恐らく、多くが未だに天動説派であります。ブルーリバーさん（＝first reviewer 2007/12/18） が仰有るように、”隠れ・地動説派”（＝糖質摂取が実に危険な事に既に気付いていても、色々な理由から、敢えて声高には唱えない人、又は、唱えられない人）も確かにいるみたいです。決して外巣の勘ぐりではありませんよ。ブルーリバーさん（笑）。そうは言うものの、先生に依れば、釜池理論もいよいよブレイクの時だそうです。”糖質ゼロ”は間違いなく今年の流行語になるそうです。そうです、”糖質ゼロ戦争”の勃発です（笑）。
人類は１万年前に農耕を始め、穀物、炭水化物に手を出したからこそ、文明を築く事が出来た。糖質を主食にした食習慣に変える事よって、これ程の人口を養う事が出来るようになった。これらは誰もが肯定する歴史的認識です。しかし、それと引き換えに、人類は糖質という、ありとあらゆる病気を招くリスク、万病の元、老化の元、諸悪の根源も同時に背負い込んでしまっていたのです。これを”1万年前の取引”とか、”究極のトレードオフ”と私は呼びます。先生は、”現代人は過剰に摂り過ぎた糖質の処理に、ほとほと難渋している”といみじくも指摘します。本書は、この実に”不都合な真実”にいい加減に気付くべきである、と告発する本当に衝撃的な1冊です。糖尿病、メタボの人のみならず、痩身、減量、ダイエット、美容美肌、若返り、健康長寿、LOHAS（ローハス）等に少しでも興味のある方は、是非是非一読をお勧めします。トンデモ本なんぞではございません。本物中の本物です。将来の”バイブル”です。星を六つ付けても良い位です。ちょっと褒め過ぎか？（笑）。また、先生の弟子筋にあたる江部康二先生の著作も、一緒に読まれる事をお奨めします。こちらも名著ばかりで、理解が深まる事、受け合いです。
（注）LOHAS:Lifestyles Of Health And Sustainability
トレードオフ：何かを採用する代わりに、何かを犠牲にすること
2008年03月15日
生で食べれば病気にならない―酵素(スーパーエンザイム)がとれるレシピ41品 ダイエット、糖尿病改善、ガン予防 (主婦の友生活シリーズ) ｜
生で食べれば病気にならない―酵素(スーパーエンザイム)がとれるレシピ41品 ダイエット、糖尿病改善、ガン予防 (主婦の友生活シリーズ)
主婦の友社 刊
発売日 2007-08
鶴見先生監修の酵素本です！ 2007-09-03
この本の内容の基本はズバリ酵素です。
酵素に関する基礎知識からはじまり、
酵素食で病気が改善した方の体験談なども載っています。
さらにリビングフードでおなじみのいとうゆきさんのキャベツ酵素や、
酵素が摂れる料理のレシピ（いとうゆきさんのレシピではありませんが）
も沢山載っているので、一冊でお得感があります。
最近気になっていた「玄米酵素ごはん」の作り方も載っていて、
私には大満足の一冊です。
玄米酵素のページに「腸の中を根こそぎ洗い出したような爽快感」
と書いてありますが、すご〜く気になります・・・。
日ごろから酵素を意識した食事は摂っているので、もちろん毎日快便
なのですが、玄米酵素は未経験なので、早く圧力鍋を手に入れて実践
したい！！想像するだけで、なぜか既に爽快な気分になっているわたしって・・・
2008年03月19日
体の中からきれいになる ミクニごはん ｜三國清三
体の中からきれいになる ミクニごはん体の中からきれいになる ミクニごはん について友人が話していたのを聞いて、早速私も読んでみました。
読めば読むほどに驚きの連続でした。
読んでいなければ、もしかしてずっと知らないままでいたかもしれません。
本当にビックリしたというのが本音です。
読むほどにこの世界に対する正しい理解や新しい情報を得られることができました。
私が体の中からきれいになる ミクニごはん オススメしている理由がここにあります。
体の中からきれいになる ミクニごはん を読まないままでいると、絶対に損しちゃいますよ。
誤った情報を持たれる前に、一度こちらを読まれることを是非オススメしたいと思います。
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2008年03月21日
「食品交換表」を用いる糖尿病食事療法指導のてびき ｜
最近は、看護婦さんと呼ばずに、看護師さんて呼ぶのご存知でした？
看護師さんていう言葉は、ＴＶとかで聞いて知ってたんですが、それが看護婦さんのことだって、つい最近まで知らなかったんです(^_^;)
婦長さんも、師長さんなのかな？
さて看護師さんといえば、この「食品交換表」を用いる糖尿病食事療法指導のてびき 。
いや、入院してた時の担当の看護師さんが、「食品交換表」を用いる糖尿病食事療法指導のてびき を持ってたってだけなんですけどね(^_^;)
いや?、今日は冷や汗かきまくりですね(^_^;)
「食品交換表」を用いる糖尿病食事療法指導のてびき 、読んでみてくださいね(^_^;)
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2008年03月23日
主食を抜けば糖尿病は良くなる!糖質制限食のすすめ ｜江部 康二
主食を抜けば糖尿病は良くなる!糖質制限食のすすめ
江部 康二
東洋経済新報社 刊
発売日 2005-01-14
太っている方。 2008-01-21
糖尿食はダイエットに最適だそうです。糖質制限食＝ダイエットに有効です。糖尿病でないのですがメタボ対策として購入してみました。参考になりますのでみなさんも実践してみてください。
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小児・ヤング糖尿病―のびのびしっかりサポート ｜内潟 安子
小児・ヤング糖尿病―のびのびしっかりサポート内潟 安子
シービーアール 刊
発売日 2005-02-20
しつけの書？ 2005-04-07
飾らない言葉で小児糖尿病を受け入れ、向き合う方法が具体的な方法を盛りこみながら書かれている。キレイ事を並べ、お涙頂戴で患者さんを励ます、ありがちな本とは異なり、飾らない言葉で、時に疾病を抱える患者さんの甘えを厳しく指摘している。しかし読み終えた瞬間に自分の肩の力が抜ける感覚に気づく。飾らない言葉、厳しい言葉が実は患者さんが糖尿病に向き合うための本当の優しさであることに気づく一瞬である。小児糖尿病である患者さんや親御さんだけではなく、小さな子供をもつ親として、しつけを学ぶ育児書として読んでも非常に面白い本であると思った。
小児・ヤング糖尿病―のびのびしっかりサポート をご紹介します。
私が以前行っていた方法では、あまり効果がなかったので、諦めかけていたのですが、小児・ヤング糖尿病―のびのびしっかりサポート についての紹介が書かれたサイトを見て考えが変わりました。
内容も丁寧に書かれているようです。
一気に読破できそうな感じです。
何事も個人差はあると思います。
人によって年齢も違いますし、体格も違います。
ですから、みんなが同じ結果になるとは思いませんが、予想以上の結果になるかもしれませんね？
ぜひ小児・ヤング糖尿病―のびのびしっかりサポート を参考にしてみてください。
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2008年03月24日
よくわかる「いま」と「これから」 農業と食料のしくみ ｜藤岡 幹恭/小泉 貞彦
よくわかる「いま」と「これから」 農業と食料のしくみ今日はサラッといきたいと思います。ご紹介する本はこれ、よくわかる「いま」と「これから」 農業と食料のしくみ 。
人によって、好き嫌いのあるテーマかもしれないですね。ボクは、よくわかる「いま」と「これから」 農業と食料のしくみ みたいなやつ、結構好きです。
昨日の帰りがけに、本屋さんでよくわかる「いま」と「これから」 農業と食料のしくみ というタイトルを目にして、即買いしました。帰宅後、徹夜で読んで、その結果…。
カゼをひいてしまいました。頭痛・胃痛・腰痛で(ToT)睡眠しっかりとらないと、すぐ体調悪くするんですよね。このあと、すぐ寝ます…。
仕事は休みです。
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2008年03月25日
超速効! 糖尿病診療エクスプレス（下巻）ケアネットDVD ｜久保田 章
超速効! 糖尿病診療エクスプレス（下巻）ケアネットDVD久保田 章
ケアネット 刊
発売日 2005-09-01
非常にわかりやすかったです。 2006-02-01
医師向けの内容なのかもしれませんが、薬剤師の私でも非常にわかりやすく、理解することができました。特に、症例を見ながらの進行、服薬指導に活かしやすい説明、とても為になります。インスリノジェニックという言葉もはじめて知ることができました。
超速効! 糖尿病診療エクスプレス（下巻）ケアネットDVD をおすすめします。この超速効! 糖尿病診療エクスプレス（下巻）ケアネットDVD ですが、いやぁ、ビックリする内容です。図書館でもあまり近寄らないジャンルだったので、この超速効! 糖尿病診療エクスプレス（下巻）ケアネットDVD があること自体、私には大きな出会いでした。だって全然知らなかったのですから。（ちょっと恥ずかしいなぁ）だけど、これからの生活には役立つ情報が満載されているので、読み終えたときの感想は、「ちょっと得した気分」。すでにこの［T（）］を読まれた方の感想なども載っています。是非参考にされてはいかがでしょう。
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2008年03月27日
放射線ホルミシスが体にいい!―安全性で効果を徹底検証 ｜現代書林取材班
放射線ホルミシスが体にいい!―安全性で効果を徹底検証今日はサラッといきたいと思います。ご紹介する本はこれ、放射線ホルミシスが体にいい!―安全性で効果を徹底検証 。
人によって、好き嫌いのあるテーマかもしれないですね。ボクは、放射線ホルミシスが体にいい!―安全性で効果を徹底検証 みたいなやつ、結構好きです。
昨日の帰りがけに、本屋さんで放射線ホルミシスが体にいい!―安全性で効果を徹底検証 というタイトルを目にして、即買いしました。帰宅後、徹夜で読んで、その結果…。
カゼをひいてしまいました。頭痛・胃痛・腰痛で(ToT)睡眠しっかりとらないと、すぐ体調悪くするんですよね。このあと、すぐ寝ます…。
仕事は休みです。
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2008年03月28日
糖尿病 毎日のおいしい献立―一生使える300レシピ ｜竹内 冨貴子 /益子 茂
糖尿病 毎日のおいしい献立―一生使える300レシピ糖尿病 毎日のおいしい献立―一生使える300レシピ は同じような種類の本と是非見比べてみてください。いろいろ見比べても最後にはきっとこの糖尿病 毎日のおいしい献立―一生使える300レシピ を手に取っていることでしょう。
本に求めている内容は人によって違いますが、糖尿病 毎日のおいしい献立―一生使える300レシピ にはほとんどの人が求めていることがわかりやすく書かれています。読みやすく見やすいことも糖尿病 毎日のおいしい献立―一生使える300レシピ の特徴ですね。
もし同じことに興味を持っている人がいたなら、あなたもこの糖尿病 毎日のおいしい献立―一生使える300レシピ を紹介したくなると思いますね。
糖尿病 毎日のおいしい献立―一生使える300レシピ は一読の値打ちがありますよ。
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2008年03月30日
糖尿病とたたかう―専門医が書いた最先端の治療法と知識 (ベスト新書) ｜二宮 陸雄 /高崎 千穂
糖尿病とたたかう―専門医が書いた最先端の治療法と知識 (ベスト新書)二宮 陸雄 /高崎 千穂
ベストセラーズ 刊
発売日 2005-01
初心者・入門者には難しい･･･ 2008-02-14
糖尿病の治療の歴史から最近の治療法まで、さすが専門医という内容が書かれていると思う。
また、不適切な治療による糖尿病や合併症の怖さが詳しく説明されている。最終章のＱ＆Ａも総まとめとして、理解を深めさせてくれる。
しかし、どのような人にも読めるようにと専門家なりの配慮はされているのだと思うが、生化学的な説明の部分は、その分野の素養がなく、糖尿病やその治療について初めて向かい合う人には簡単には理解できないように思われる。
いや?驚きましたね、糖尿病とたたかう―専門医が書いた最先端の治療法と知識 (ベスト新書) には。こんな視点があるなんて、想像もしませんでした。ちょっとした出会いが大きな刺激となる、まさにこの糖尿病とたたかう―専門医が書いた最先端の治療法と知識 (ベスト新書) はそんな本です。よく聞くでしょ？目からウロコがバサバサと音を立てて落ちてくるって（＾＾）。それほど多くの気付きを与えてくれました、この糖尿病とたたかう―専門医が書いた最先端の治療法と知識 (ベスト新書) は。教えないであとで叱られるのはいやなので、特別にお伝えします。役立つ内容だけでなく、「物知り博士」にもなれる一石二鳥の価値ある本と思いますよ。
2008年03月31日
外食コントロールブック―ダイエット、糖尿病治療のための ｜松岡 健平 /鈴木 吉彦
外食コントロールブック―ダイエット、糖尿病治療のための松岡 健平 /鈴木 吉彦
文光堂 刊
発売日 2003-09
使いにくいしメニューが少ない 2007-01-20
この本の特徴は、手のひらの大きさを基本に食事量を推定し、そこから「何をどう食べるか、残すか、補うか？」を予測しながら食べる方法を示している。糖尿病では、一日の摂取カロリーにもいくつか段階があり、1200、1400、1600、1800カロリー/日別の「残すべき量」を並列している。それはそれでいいのだが、メニューの種類が少ないし、外食にはあまり対応していない。著者らは「はやりのメニュー｣などを検討したのだろうか？と思いたくなる。
サンドイッチといえば、お決まりの（喫茶店やホテルのラウンジで食べるような）薄いサンドイッチ用食パンを使ったサンドイッチやクラブハウスサンドを例にしており、スターバックスみたいな町のコーヒーショップにあるフランスパンやバンズを使ったサンドイッチに対応していない。
糖尿病での食事療法にかなり慣れて、「自分が一日どれだけ食べられるか」の目安がつかめた人で、実際に目で見て大体の目安がつかめる人が使うのはいいだろうが、最初からこの本でというのは挫折するかも。また、この本でいきなら、先ずは日本糖尿病学会編「糖尿病食事療法のための食品交換表」が手元にあったほうがいいと思う。
外食コントロールブック―ダイエット、糖尿病治療のための という本が発売中なのですけれども、ご存知だったり、お読みになられたりされたことはありますか？
もし、まだご存知でなかったり、お読みになられていらっしゃらない場合には、ぜひ外食コントロールブック―ダイエット、糖尿病治療のための を読んでみていただくことをおススメいたします！
というのも、私が外食コントロールブック―ダイエット、糖尿病治療のための を読んで、私にとって、ものすごくためになる内容だったからなんです(^^)。
もし、まだお読みになっていらっしゃらなかったら、ぜひぜひ読んでみてくださいね♪
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